1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (1 votes, average: 5,00 z 5)
You need to be a registered member to rate this post.
Loading...

Dieta South Beach – Opis, Przepisy, Opinie

Dieta South Beach - Opis, Przepisy, Opinie

Dieta South Beach inaczej nazywana dietą plaż południowych, została stworzona przez amerykańskiego doktora Arthura Agatstona. Jest to raczej styl odżywiania się, a nie dieta. Nawyki żywieniowe, których wyuczyło się podczas trwania pierwszych dwóch etapów, należy stosować przez całe życie. Ten sposób odżywiania się wymaga od nas wyeliminowania ze swego menu nabiału, produktów przetworzonych, zawierających wysoki indeks glikemiczny. W South Beach nie jest ważna liczba spożywanych kalorii, po prostu trzeba jeść zalecane produkty w takiej ilości, by nie czuć głodu. Zaleca się spożywanie 3 posiłków i minimum 2 przekąsek.

Indeks glikemiczny
Wskaźnik; klasyfikacja produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poziom glukozy we krwi w 2-3 godziny po ich spożyciu. Poniżej przedstawiamy niektóre produkty wraz z ich indeksem glikemicznym:

Dieta South Beach - Opis, Przepisy, Opinie

Dieta South Beach – Efekty

Dieta plaż południowych jest podzielona na trzy etapy. Pierwszy jest najbardziej rygorystyczny, ale trwa tylko dwa tygodnie. W tym okresie następuje szybki spadek wagi, nawet do 8 kg. Etap drugi trwa do tej pory, aż osoba odchudzająca się osiągnie upragnioną wagę. Ostatni etap służy stabilizacji wagi, ma na celu zapobieganie powrotu utraconych kilogramów. Autor diety wychodzi z założenia, że do tej pory nabrałeś zdrowych nawyków żywieniowych i do końca życia będziesz wybierał właściwe produkty oraz unikał objadania się.

Dieta South Beach - Opis, Przepisy, OpinieDieta South Beach – FAZA 1

Ta faza jest najtrudniejsza, ale trwa tylko 14 dni, a efekty są najbardziej widoczne. Zaleca się jedzenie pięciu posiłków dziennie.

Produkty dozwolone na tym etapie to:

  • chude mięso: wołowina, wieprzowina (szynka gotowana, polędwica), cielęcina, jagnięcina, drób
  • warzywa: bakłażan, boćwina, brokuł, brukselka, cebula, cukinia, czosnek, fasolka szparagowa, wszystkie grzyby, jarmuż, kabaczek, kalafior, kalarepa, kapary, kapusta, karczochy, kiełki, ogórki, papryka, pietruszka, pomidory, por, rabarbar, rzodkiewki, sałata, seler, szczypior, szparagi, szpinak, warzywa strączkowe
  • ryby – wszystkie rodzaje
  • owoce morza
  • sery light lub bez tłuszczu, twarożek 1-3 % lub beztłuszczowy
  • jajka – bez ograniczeń
  • tłuszcze i oleje (2 łyżki dziennie): olej rzepakowy, oliwa z oliwek, kukurydziany, lniany, sezamowy, słonecznikowy, sojowy,oliwa z pestek winogron
  • słodycze – do 100 kcal dziennie

Produkty zabronione:

  • tłuste mięsa: wołowina (mostek, żeberka), wieprzowina, drób (udka, skrzydełka kurczaka)
  • warzywa: buraki, dynia, kukurydza, marchew, rzepa, zielony groszek, ziemniaki oraz ketchup
  • owoce: wszystkie owoce oraz soki owocowe
  • produkty zbożowe: makarony, płatki zbożowe, pieczywo, ryże, owsianka, produkty mączne
  • sery pełnotłuste
  • nabiał: mleko, jogurty, mleko sojowe, kefir, masło
  • napoje: wszystkie słodzone, gazowane, kawa, alkohol

Dieta South Beach – FAZA 2

Jak już wspominaliśmy wcześniej, czas trwania fazy 2 każdy dobiera indywidualnie. Jej koniec jest wtedy, gdy osoba odchudzająca się uzyska zaplanowaną wagę. Do poprzedniej listy dozwolonych produktów dochodzą:

  • owoce: agrest, banan, brzoskwinia, grejpfrut, gruszka, jabłko, kiwi, maliny, melon, pomarańcza, suszone śliwki., śliwki, truskawki, winogrona,wiśnie i czereśnie
  • warzywa: marchew, zielony groszek, bób
  • nabiał: mleko 1%, mleko sojowe light, jogurt naturalny bez tłuszczu
  • produkty zbożowe: pieczywo pełnoziarniste, płatki śniadaniowe o niskiej zawartości tłuszczu, makaron, kasza kuskus, ryż
  • inne: gorzka czekolada, czerwone wino

Dieta South Beach - Opis, Przepisy, OpinieDołączając te produkty do swojego jadłospisu należy zachować umiar. Spożywając za dużo produktów z pełnego ziarna, niektórych warzyw i owoców może skutkować zatrzymaniem utraty wagi.

Produkty zabronione:

  • produkty zbożowe: pieczywo z białej mąki, biały ryż
  • warzywa: ziemniaki, buraki, kukurydza
  • owoce: ananas, arbuz, liczi, daktyle, figi, rodzynki, owoce z puszki

Dieta South Beach – FAZA 3

Ten etap ma być sposobem odżywiania się do końca życia. Zdrowe odżywianie, unikanie produktów przetworzonych, wybieranie składników o niskim indeksie glikemicznym (max. 60) – to główne założenia fazy 3. W ostatniej fazie nie ma już ograniczeń jeśli chodzi o wybór produktów.

Przykładowe przepisy – FAZA 1

Omlet ze szpinakiem i oliwkami

Składniki:
– 2 jajka
– mrożony szpinak (w brykietach – 5-6 sztuk)
– czarne oliwki ok 4-6 sztuk
– sól, pieprz
– pół ząbka czosnku
– 1/3 cebuli
– odrobina żółtego sera niskotłuszczowego

Sposób przygotowania:
Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Następnie dodać zamrożony szpinak i gotować pod przykryciem. W czasie, gdy szpinak będzie się rozmrażał roztrzepać jajka i dodać pokrojone oliwki, przyprawy i starty ser. Wszystkie składniki wymieszać ze szpinakiem, wylać na patelnie i smażyć na wolnym ogniu aż się zarumieni. Przewrócić i smażyć jeszcze trochę.

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Składniki:
– 400 gr mięsa drobiowego
– 450 gr brokułów mrożonych
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1 pęczek natki pietruszki
– 2 średnie cebule
– 3 ząbki czosnku
– 3 łyżki jogurtu greckiego light
– 1/2 łyżeczki białego pieprzu
– 1/2 łyżeczki curry
– 1/2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków
– 2/3 szklanki drobno startego żółtego sera o obniżonej wartości tł.
– 1 żółtko jaja
– 1 kostka wołowa lub warzywna
– 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
Brokuły ugotować do miękkości, odsączyć i blendować. Na patelni zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać drobno pokrojonego kurczaka, przyprawić curry i dusić pod przykryciem 10 min. Fasolę wrzucamy na patelnię i dusimy ok 6 minut. Następnie dodajemy kostkę rosołową, biały pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Mięso z dodatkami przenieść do naczynia żaroodpornego. Do brokułów dodać jogurt grecki, żółtko, pieprz biały, przyprawę do ziemniaków i wymieszać. Masę brokułową wylać na mięso, całość posypać serem. Naczynie żaroodporne wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piec do momentu kiedy ser zarumieni się.

Dieta South Beach - Opis, Przepisy, OpinieDieta South Beach - Opis, Przepisy, OpinieSałatka z mozzarellą, rukolą i suszonymi pomidorami

Składniki:
2 garście rukoli
2 pomidory suszone
kulki mozzarelli light

Sos:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
sól morska, pieprz czarny świeżo mielony

Sposób przygotowania:
Posiekać umytą rukolę. Pokroić pomidory i mozzrellę. Wymieszać oliwę i ocet, doprawić do smaku pieprzem i solą. Wymieszać wszystkie składniki.

Przykładowe przepisy FAZA 2

Tosty

Składniki:
– 2 łyżki otrębów owsianych
– 2 łyżki otrębów pszennych
– 1 łyżka serka wiejskiego
– 1 jajko
– sól pieprz zioła
– dowolne dozwolone dodatki (papryka, cebula, ogórek, pieczarki, szynka)

Sposób przygotowania:
Składniki dokładnie wymieszać i wlać do tostera, piec przez ok. 10 minut.

Bakłażany nadziewane

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego
1 cukinia
3 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 pęczka tymianku
2 bakłażany
2 łyżki oleju
sól, pieprz
15 dag sera żółtego light
1/4 litra rosołu

Sposób przygotowania:
Mięso podsmażyć i dodać pokrojoną cebulę, czosnek i koncentrat. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i cukinię. Smażyć 6 minut na wolnym ogniu, przyprawić. Bakłażany przekroić wzdłuż, posolić i poczekać aż puszczą sok, odsączyć ręcznikiem papierowym. Odsączonego bakłażana posolić, popieprzyć i wyłożyć na niego masę mięsną. Przełożyć do formy, dodać wywar rosołowy i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni, piec 15 minut. Podawać z ciemnym ryżem.

Dieta South Beach a ćwiczenia

Dieta plaż południowych idealnie nadaje się dla osób wykonujących ćwiczenia, nie obciąża organizmu. Jedynie w pierwszej fazie lepiej odpuścić sobie bardziej intensywne ćwiczenia. Jak każda dieta, w połączeniu z ćwiczeniami przyspiesza otrzymywane rezultatów.

Dieta South Beach a karmienie piersią

Nie zaleca się stosowania tego sposoby odżywiania – Fazy 1 i Fazy 2 dla kobiet karmiących.

Dieta South Beach a alkohol

W pierwszej fazie alkohol jest surowo zabroniony. W kolejnych fazach jest dopuszczalny, ale wszystko z umiarem. Należy unikać słodkich drinków. Wybieraj wino, ewentualnie sampana (wytrawny, półwytrawny) 120-150 ml. Piwo nie jest zabronione – 500 ml. Jeśli chodzi o wódkę to porcja wynosi 50 ml.

Dieta South Beach- Opinie

Opinii na temat diety plaż południowych jest wiele. Przeważnie osoby są zadowolone z jej efektów. Niektórym trudno było wytrzymać pierwsze 14 dni. W pierwszej fazie, niektórzy narzekali na ospałość i osłabienie organizmu. Takie efekty mijały, gdy wchodziło się w Fazę 2. Minusem jest dość wysoka cena produktów z listy tych dozwolonych. Tak jak zapewniał dr Arthur Agatston, osoby powracające do ‚starego’ trybu życia i zasad odżywiania miały efekt jojo.

A czy wy stosowaliście tę dietę? Jakie są wasze opinie na jej temat? Podzielcie się w komentarzach.

Podobne artykuły

loading...

4 komentarzy o “Dieta South Beach – Opis, Przepisy, Opinie

  1. Oglądałam ostatnio program w telewizji o diecie south beach i na zachodzie jest bardzo popularna. U nas jeszcze mało można jej usłyszeć. Z pewnością warto ją sprawdzić, ja zaczynam od kwietnia.

  2. chyba najbarrdziej kompetentny artykuł o tej diecie w necie, dziwie się że tak ciężko było go znaleźć, teraz wiem wszystko o diecie south beach. Dzięki!

  3. Ja stosowałam dietę sout beach i mogę powiedzieć, ze efekety sa niezłę. Udało mi się zrzucić 6kg w 1.5 miesiąca.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *